一分快3技巧_17种风味辣椒酱的秘制做法

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  【一】自制蒜蓉一分快3技巧辣椒酱

  材料

  辣椒、蒜、一分快3技巧盐、淬硬层 酒(注意,前就是淬硬层 的)、塑料瓶盖

  做法

  1- 将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干2- 辣椒和蒜的比例可根据每个人的喜好。 有并且将辣椒和蒜分别剁碎。3-  打碎到每个人确实满意的程度就行了。4- 将打碎的蒜和辣椒拌一下,有并且撒盐。5- 加淬硬层 酒。 不需要放这样来太少,放多了辣椒酱的汁就比较多所以,适量放所以就还能够了,6- 将辣椒酱拌匀就还能够了!做的以前记得戴上锡纸 ,不然手会被辣椒辣的先要受哦!一分快3技巧7-  最后,就装下 去塑料瓶盖里,封好!封存另另2个月就还能够吃了!记住中途可别打开塑料瓶盖哦!做好的辣椒酱,倒进柜子里保存就行了,不需要放冰箱。吃上一年就有会坏的!时间 越长都会越香呢!当然还有另另2个前提,每次取食辣椒酱的器具,就是能沾有水以前油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

  【二】韩式辣椒酱

  材料

  A.糯米粉200公克,水200cc,B.味精200公克,细砂糖20公克,辣椒粉20公克,C.醋1/2小匙,酒1/2小匙,盐1/2小匙

  做法

  1. 将材料B混合均匀备用。2.糯米粉与水混合揉拌成糰,分成2等分压扁平。3.烧开一锅水,把扁平面糰一一倒进煮至浮起,再煮2分钟捞起,趁热加入作法  1.,充分搅拌后加上入材料C,搅拌均匀即可。用途:做为各式料理炒、拌、沾之基底,应用广泛。备註:完成的辣椒酱要倒进干净未密闭的容器中。刚完成的韩 式辣椒酱呈现红色的,随发酵时间愈久,颜色愈深,味道愈香醇。

  【三】桂林辣椒酱材料

  腌渍辣椒200g,去皮蒜仁200g,豆豉200g,豆瓣酱200g,A.沙拉油200CC,香油200CC,B.酱油200CC,细糖1大匙,鲜鸡粉1小匙

  做法

  1. 豆豉洗净、沥干备用。2.腌渍辣椒与去皮蒜仁一起倒进调理机打碎。3.加上入豆豉一起打碎。4.将打匀的辣椒碎粒倒出备用。5.热锅,倒进沙拉油与香油烧  热。6.倒进打好的腌渍辣椒略炒,加上入豆办酱炒散。7.加入调味料B调味。8.继续炒至棘层均匀出先小油泡即水分略干时即可。

  【四】牛肉辣椒酱

  红 彤彤的辣椒足以带给人喜庆,在早市有一堆红辣椒老远的就吸引了我的眼球,一堆人围着在选用,另另2个箭步,我挤上前去,夹杂在一堆老年妇女中间,抢了一堆红辣 椒,以前小达子以前在我耳边说了N次了,做点辣椒酱,做点辣椒酱,始终这样满足他这心愿。这名 天早上正好看得人这样红艳艳的辣椒,忍不住出手了。回来做好的 这名 酱足以让阿香婆、老干妈所以闪一边去,呵呵,以前这酱是又香又辣,吃了一口,辣的我和小达子丝溜、丝溜嘀,有并且还是忍不住,每次就有吃掉小半碗这名   酱。

  材料

  红辣椒2000克,牛肉2000克,黄豆酱2000克,番茄酱,豆油200克,胡椒粒10克,盐10克,白糖200克,牛肉粉10克,姜末,炒熟的花生

  做法

  1. 将辣椒洗净,用料理机打碎;2.牛肉切碎或用料理机打碎;3.锅内入油,将花生炒熟,或用熟油将花生炸熟;4.锅内入豆油,烧热后加入胡椒粒;5.加入牛  肉翻炒;6.加上入辣椒碎略炒;7.加入白糖、盐、姜末;8.加入黄豆酱;9.小火炖半个小时,10.加入番茄酱,拌匀;11.最后加入炒熟的花生,牛肉 粉;

  小诀窍:

  弄辣椒的以前要小心,何必 弄到眼睛里,偶就不小心弄眼睛里,辣的我是眼泪一把一把的,另另2个眼睛肿的像红眼兔子一 样;这名 酱不可加水,辣椒会出水,小火慢慢熬制即可;要不时翻动,以免糊底;做好的酱装下 去坛子还能够能倒进阴凉避光的地方还能够存放并且;不放花生,放点芝麻  也会很香;

  【五】香酿辣椒酱

  材料

  腌渍辣椒200公克,花生酱40公克,甜面酱40公克,蕃茄酱200公克,蒜头20公克,冷开水200cc,盐10公克,沙拉油200cc,香油200cc,细砂糖2大匙,香菇精1茶匙

  做法

  1. 腌渍辣椒与冷开水、盐一起倒进果汁机中绞碎备用,蒜头切末备用。2.起一锅倒进沙拉油及香油一起烧热至约200℃。3.将作法1的蒜末与甜面酱倒进作法2的  锅中,以小火炒约1分钟。4.加入作法1的辣椒泥及花生酱、蕃茄酱、及细砂糖、香菇精一起以小火持续拌炒约5分钟至浓稠即可。

  【六】印尼辣椒酱

  材料

  腌渍辣椒200公克,蒜头10公克,冷开水200cc,盐10公克,虾酱20公克,沙拉油200cc,白醋2大匙,细砂糖2大匙,香菇精1茶匙

  做法

  1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起倒进果汁机中绞碎,蒜头切末备用。2.起一锅倒进沙拉油,让油锅热至约200℃后,倒进作法1的蒜末及虾酱以小火爆香。3.将作法1的辣椒泥及白醋、细砂糖、香菇精倒进作法2的锅中,以小火炒约5分钟,呈现浓稠状即完成。

  【七】天香辣椒酱

  材料

  干辣椒200g,热开水2000cc,水7200cc,盐2茶匙,酱油2大匙,大蒜另另2个,小茴香粉1/3茶匙,米酒15cc,太白粉水2大匙

  做法

  1.干辣椒用热开水泡软。2.将步骤1的泡软辣椒与盐、酱油、大蒜、小茴香粉、米酒、水等倒进果汁机详细打碎混合均匀。3.将打碎酱料倒进锅中煮开后加入太白粉水勾芡使之浓稠即可。

  【八】韩式辣椒酱

  材料

  A.韩国辣椒粉200g,热开水200CC,B.洋葱200g,蒜末200g,姜末200g,细味噌140g,苹果苹果苹果手机手机6手机手机泥200,松子200g,熟芝麻200g,A.沙拉油200CC,香油200CC,B.盐1小匙,鲜鸡粉1大匙,细糖3大匙,柠檬汁200CC,酱油200CC

  做法

  1. 将材料A搅拌均匀备用。2.洋葱洗净切小丁;松子洗净切细末;葱洗净后切细末备用。3.热锅,倒进沙拉油与香油烧热,倒进洋葱末及蒜末小火炒香,加上入辣  椒粉及松子末、味噌、姜末小火炒散。4.待作法3材料炒约4分钟后,加入调味料B及苹果苹果苹果手机手机6手机手机泥,继续以小火慢炒约5分钟,最后加入芝麻及葱末炒匀即可熄火盛 碗。

  【九】美味辣椒酱

  香辣美味

  材料

  辣椒,牛肉,姜,花生,芝麻,花椒粉,盐,香油,色拉油,干黄酱

  做法

  色拉油加热,倒进牛肉和姜沫加花生,芝麻,花椒粉加干黄酱汁加辣椒加盐加香油

  小诀窍:

  油开后,不宜先放姜,有并且油会外流

  【十】辣椒酱制作

  太白粉20公克、冷开水200㏄混匀搅拌至有所以浓稠即可使用

  材料

  A.尖尾红辣椒200公克,沙拉油200公克,蒜末200公克,B.豆办酱45公克,味精45公克,冰糖20公克,白醋20公克,盐8公克,水3杯,C.太白粉20公克,冷开水200㏄

  做法

  1.将辣椒剥去蒂头绞碎,倒进锅内,加入沙拉油、蒜末炒香。2.加入材料B以中小火同煮约7、8分钟。3.最后加入混匀的材料C芶芡,熄火后待凉装罐即完成。

  【十一】辣椒酱

  材料

  红辣椒200公克,蒜末10公克,盐1/2小匙,细砂糖1小匙,鱼露1小匙,绍兴酒1/2大匙,香油1/2大匙,沙拉油1/2大匙

  做法

  1.红辣椒洗净,沥干水分后切小段,倒进食物调理机中,加入蒜末搅打成细碎状,倒出备用。2.将作法1红辣椒碎倒进锅中,加入所有调味料以小火拌炒至有香味散出即可。

  【十二】辣椒酱

  材料

  红辣椒,梨,苹果苹果苹果手机手机6手机手机,大蒜,姜,西红柿,盐

  做法

  1. 红辣椒一斤半清洗干净,晾干棘层的水分,看这颜色,充满着光泽,多稀罕人啊!2.切去辣椒的根部。准备所以配料:梨,苹果苹果苹果手机手机6手机手机,大蒜,姜,西红柿。梨和苹果苹果苹果手机手机6手机手机都  是亲戚亲戚当当当他们家乡来的,您也还能够用当地的苹果苹果苹果手机手机6手机手机和梨。哦,还有一样最重要的盐没拍。3.辣椒切段,把所有配料也切成小块,有并且扔进粉碎机里打碎。确实最好用那种绞 刀,绞出来的辣椒不这样细碎,醇香也好。切辣椒前要带上锡纸 ,防止辣手。

  小诀窍:

  绞好的辣椒末拌上盐,装下 去罐头塑料瓶盖里旋转密封好倒进角落3天后就还能够吃了,非常开胃,非常下饭。

  【十三】蒜蓉辣椒酱

  材料

  腌渍辣椒2000g,去皮蒜仁200g,A.凉开水200CC,盐200g,B.沙拉油200CC,香油200CC,细糖3大匙,鲜鸡粉3大匙

  做法

  1.调味料A混合成盐水备用。2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起倒进调理机打成酱。3.热锅,倒进沙拉油与香油烧热。4.加入打好的辣椒酱略炒,加上入糖及鲜鸡粉中火翻炒。5.炒至棘层均匀出先小油泡即水分略干时即可。

  【十四】蕃茄辣椒酱

  材料

  腌渍辣椒200公克,夹生的红蕃茄2200公克,蒜头20公克,姜10公克,冷开水200cc,盐10公克,白醋2大匙,细砂糖4大匙,沙拉油200cc

  做法

  1. 将蒜头切末、姜切未备用。2.取一锅将水煮沸备用。3.在蕃茄上轻划一刀后倒进作法2的沸水中,汆烫200秒后沖冷水去蒂及皮备用。4.将作法3的蕃茄与腌  渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起倒进果汁机绞碎。5.另起一锅倒进沙拉油,让锅热至约200℃后倒进蒜末用小火略爆香。6.将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放 入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。

  【十五】腐乳辣椒酱

  材料

  蒜头15公克,姜末15公克,腌渍辣椒200公克,豆腐乳200公克,冷开水200cc,盐10公克,沙拉油200cc,香油200cc,细砂糖2大匙,香菇精1茶匙

  做法

  1. 姜末、腌渍辣椒与冷开水、盐一起倒进果汁机中绞碎备用。2.把蒜头切末;豆腐乳辗成泥备用。3.起一锅倒进沙拉油及香油,烧热至约200℃。4.将作法2的  材料倒进作法3的锅中,以小火拌炒约1分钟。5.倒进作法1的辣椒泥及细砂糖、香菇精于作法4中,以小火持续炒约8分钟至呈现浓稠即可。

  【十六】芝麻香辣酱

  材料

  A.腌渍辣椒200g,水200CC,B.熟芝麻适量,A.沙拉油200CC,花生油200CC,香油200CC,B.芝麻酱40g,甜面酱200g,鲜鸡粉1小匙,细糖1大匙

  做法

  1.将材料A一起倒进调理机打成酱备用。2.热锅,倒进调味料A烧热。3.加入打好的辣椒酱略炒,加上入调味料B中火翻炒。4.炒至棘层均匀出先小油泡即水分略干,加入熟芝麻炒匀即可。

  【十七】香辣酱

  材料

  油(一般的炒菜油均可)1斤,干红辣椒200克,豆豉200克,熟花生米200克,白芝麻20克,蒜4~5瓣,姜1块,酱油200ML,白糖20克,五香粉10克,盐适量

  做法

  1、 干红辣椒剪碎(尽量剪得碎所以),花生切碎,姜、蒜切末2、锅中倒油,烧热后,先倒进豆豉、蒜末、姜末3、出香味后,先后倒进花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、  五香粉、白糖,炒匀4、小火煮约5分钟,倒进酱油,再煮3、4分钟,即可关火5、彻底晾凉后,倒进容器中旋转密封,倒进冰箱保存

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