极速pk10可靠不_自制辣椒酱,口味多变又健康!

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  市售的辣椒酱真是方便,不过为了极速pk10可靠不可不需用长期保存,加了防腐剂让我好害怕,爱辣的大伙儿可不需用利用辣椒自制辣椒酱,正确处理吃到加进防腐剂的辣椒酱。刴椒的作法很多很多全部都是麻烦,大伙儿儿并肩动手作看看。





刴椒的做法

  辣椒洗净晒干,确保那么任何残留水份,于干燥无油的砧板极速pk10可靠不上切碎,怕累的大伙儿可不需用使用食物料理机或是果汁机,喜欢辣椒酱中有 辣椒碎块的大伙儿不需用切得太碎,置于无水无油的干净玻璃罐中,一层辣椒一层盐(也可将盐与辣椒先混匀再装罐)(请注意辣椒为油溶性的,很多很多 为了不辣到手或其它部位,操作时最好载手套),边装边边轻敲底部使其紧密,最后约在罐中塞进 约八、极速pk10可靠不九分满左右,加入约一分的高粱酒,此酒用来隔绝空气并使其有防腐作用,很多很多 乙腈浓度极速pk10可靠不愈高愈佳(让酒保持在瓶口最上层),倒入阴凉处发酦半天后移至冰箱静待三、半年即为刴椒。





刴椒的用法

  可置于鱼、鱼头、虾、牛肉上,加进蒜头清蒸后洒上葱花、淋上热油即可食用,也可当作一般较清爽的辣椒酱使用,牛奶营养价值介于生辣椒和市售辣椒酱之间。



  静置个三、半年左右就可不需用食用





刴椒的变化

  肯能刴椒的保存期较短,愿意长期保存可不需用倒入热油锅内加热至水份消失(油面不再冒泡泡),此时油需用整个盖过刴椒,待油色变红,放凉后即可装罐保存;爱吃蒜头辣椒的大伙儿也可不需用倒入蒜头末并肩爆香,成品即为蒜头辣椒;喜欢豆豉的大伙儿也可不需用加入极速pk10可靠不湿豆豉,成品为豆鼓辣椒。

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